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拉菲2黑不黑|好吃到爆的家常素菜,简单又美味,大人小孩都爱吃

来源:草寨新闻网     发布时间:2020-01-11 19:47:35    阅读数:4964

拉菲2黑不黑|好吃到爆的家常素菜,简单又美味,大人小孩都爱吃

拉菲2黑不黑,几道好吃到爆的家常素菜,做法简单,味道鲜美,大人小孩都爱吃,想怎么吃就怎么吃。

青椒素炒杏鲍菇

用料:青椒(3~4只)、杏鲍菇(2只)、大蒜瓣(4~5瓣)、生抽、老抽、盐

做法:

1、将青椒切成细条状或薄片。

2、把杏鲍菇洗净,切细条状(也可以切成片状,根据个人喜好饥渴。)切条状较好入味。

3、将大蒜瓣轻拍去皮,切丁(不需要切成蒜末)

4、在热锅中加入一些食用油(可比平时炒菜时略多些,杏鲍菇吸油。)

5、待油热时,加入切好的大蒜爆香。

6、大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒,加入少许食盐,让青椒入味,脱水。

7、待青椒稍微断生时加入杏鲍菇,大火翻炒。再加入盐,生抽调味。少许老抽调色。

8、待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。

蒜蓉西兰花

用料:西兰花、大蒜、盐、油

做法:

1、西兰花掰好,洗净,梗可以切片,用盐水浸泡

2、烧一锅水,待水开后将西兰花捞出沥水,放入开水中焯烫

3、剥好大蒜,切蒜末

4、西兰花开锅变成翠绿色之后,捞出再过一遍凉水。捞出之后沥干

5、热锅倒油,蒜末爆锅,放西兰花翻炒,临出锅前,放盐搅拌一下即可

茄子烧豆角

用料:茄子(一根)、长豆角(适量)、蒜(少许)、盐(适量)

做法:

1、长豆角洗净折成断,过油捞至熟,起锅沥油备用

2、茄子洗净切条后,拌少许干淀粉,入锅炸至茄条软糯捞出沥油

3、把锅里的油全部倒出,下蒜末煸出香味,下甜椒丝稍炒

4、下捞好的豆角和茄条,加适量盐,少许白糖,翻匀,撒少许鸡精,白胡椒粉起锅即可

上汤娃娃菜

用料:娃娃菜、虾仁、小胡萝卜丁、小辣椒丁、高汤、 盐、淀粉

做法:

1、把娃娃菜一切四瓣 洗净备用。

2、高汤里(我用的鸡汤)放入娃娃菜煮开。(没有高汤的也可以用鸡精兑水熬制)熟后沥干装盘。

3、用少量高汤熬煮虾仁,小胡萝卜丁及辣椒丁,依次放入的顺序是→胡萝卜→虾仁→辣椒(煮到胡萝卜熟了,其他两样肯定也熟了)

4、撒点盐,少许鸡精(喜欢甜口的可以加点糖)放入少许水淀粉勾芡

5、把它们盛出并码放在娃娃菜中间,其余汤汁浇在整盘菜上。切记汤汁粘稠度适中,量适中。

芹菜炒豆腐干

用料:芹菜(1把)、豆腐干(6块)、食盐(1/2勺)、酱油(1/2勺)、红尖椒(2个)、植物油(2汤勺)

做法:

1、香芹去掉叶子洗干净切段,香干切成条、红尖椒切圈

2、锅内放植物油烧热,放入香干炒至微微焦黄

3、再放入香芹一同翻炒

4、香芹稍炒软时放入红尖椒

5、放适量盐调味,放入适量酱油调色,翻炒均匀即可出锅

豆豉蒸南瓜

用料:南瓜(1块)、豆豉(适量)

做法:

1、南瓜去皮切片,切片的南瓜码入盘中

2、撒上已经用辣椒炒过的豆豉

3、将南瓜放入蒸笼,大火烧开,小火蒸12分左右即可

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